MTR上環駅（Shung Wan）から徒歩ですぐのお粥屋さん「生記清湯牛腩麺家 Sang Kee Consomme Noodle」に行ってきました。お粥で調べたらすぐに出てくるような有名店なので知っている方も多いと思います。お粥屋さんは早朝から夜まで営業しているので、忙しい旅行者でも時間を気にせず利用することができます。また胃に優しいので暴食しがちな旅行時にもおすすめです。
生記清湯牛腩麺家 （Sang Kee Consomme Noodle）
お店の並びには生記グループの総本山である生記粥品専家（Sang Kee Congee） があります。生記グループでは秘製スープで約4時間煮込むという白粥に、新鮮な具がたっぷりと入ったお粥は評判です。メニューはシンプルなものが多いですが、米粒が感じなくなるほど煮込み、粘度のあるトロトロした食感の粥を出す名店として知られています。
今回訪問した生記清湯牛腩麺家 （Sang Kee Consomme Noodle）ではお粥だけでなく、麺系も注文することができます。系列店はこの他に鰂魚涌（Quarry Bay）にある生記粥麺 (Sang Kee Congee & Noodle)があります。
メニュー
皮蛋瘦肉粥（ピータンと豚肉入り粥）HK$ 37を注文
12：30〜14：30以外の時間に行くとHK$3安くなるようです
他店舗でもピータンのお粥を頼むことが多いですが、こちらのお店は今までの店舗より小さめ？かな。その代わりに豚肉が入っているので食べごたえはありました！お粥がトロトロで味は間違いないです！熱々なので火傷に注意！
机の上に置いてあるこちらのソースで味変してみました
ものすごく辛かったです！（様子見で少しにしてよかった…）
他にも調味料があり好みで味の調整ができます
朝の10時すぎに訪問。ほぼ満席で、活気のある店内でした。基本相席です。地元客だけでなく、観光客も多そうで皆さん戸惑いながら頼んでいるような雰囲気でした。困っていると写真付のメニュー表も出してくれるようです。
店舗情報
生記清湯牛腩麺家 （Sang Kee Consomme Noodle）
住所：20 Hillier St, Sheung Wan
営業時間：7時00分～20時30分
定休日：日曜、祝日
決済方法：現金のみ
生記粥品専家（Sang Kee Congee）
住所：7 Burd Street, 7 Burd St, Sheung Wan
営業時間：6時30分～20時30分
定休日：日曜、祝日
生記粥麺 (Sang Kee Congee & Noodle)
住所：Quarry Bay, King’s Rd, 955-957號, Wai Fong Court, 地下B舖
営業時間：11時00分～21時30分
定休日：日曜、祝日
まとめ
香港のお粥は、そのシンプルで美味しい味わいと、様々な具材や調味料でカスタマイズできることから、多くの人に愛されています。香港を訪れた際には、地元のぜひお粥を試してみくださいね！
本日もお読みいただきありがとうございました。
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